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一日有三餐,只有午餐才吃吗?其实,午餐肉是由美国人发明的,它的英文名字叫做“Spam”,是一个新创的词,由香料的“Spices”和火腿的“Ham”中各取一半。在国外用香料和火腿名的罐头,到了中国,为啥叫做“午餐肉”?在经济萧条的时期,这种罐头也成了肉的替代品。当时一般的工薪层是没有吃午餐的习惯的,而中上层的人士在午餐聚会的时候,就喜欢吃这种罐头。由于Spam频繁出现在午餐宴会上,所以也有人把它叫做“Luncheon Meat”,意思就是午宴吃的肉。
内脏类肉罐头:以猪、牛、羊等内脏及副产品为原料,经处理、调味或腌制后加工成的罐头产品。如猪舌、卤猪杂等罐头。禽类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。白烧类禽罐头:将处理好的原料经切块、装罐,加入少许盐(或香料或稀盐水)而制成的罐头产品。如白烧鸡等罐头。去骨类禽罐头:将处理好的原料经去骨、切块、预煮后,加入调味盐(精盐、胡椒粉、味精等)而制成的罐头产品。如去骨鸡、去骨鸭等罐头。调味类禽罐头:将处理好的原料切块(或不切块)调味预煮(或油炸)后装罐,再加入汤汁、油等而制成的罐头产品。这类产品又可分为红烧、咖喱、油炸、陈皮、五香、酱汁、整只、香菇等不同类别。如红烧鸡、咖喱鸭、炸子鸡、全鸡等罐头。水产类:按加工及调味方法不同,分成下列种类。 油浸(熏制)类水产罐头:将处理过的原料预煮(或熏制)后装罐,再加入精炼植物油而制成的罐头产品。如油浸鲭鱼、油浸烟熏鳗鱼等罐头。
1、直接开罐吃:这当然是很简单,也是很经典的吃法。我专门试吃了一罐,除了鸡精味稍浓外,并不难吃。当然,前提是我已经在办公室里连续看了5个小时的版,夜宵时间未到,午饭也吃得不是很饱。2、泡面:吃法一样简单。午餐肉切块,直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话,加一个鸡蛋,煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。3、拌沙拉:沙拉的原料可以自由增减,举凡黄瓜、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、柿子椒、生菜、莴笋等等,都可以加入。这里只举很简单的搭配。
我们知道,罐头属于方便食品,可惜它的销量一直追不上方便面。造成这种尴尬的原因很简单:离开消费者的理解和支持,产业寸步难行。所以,我们需要更多的耐心和解释。据介绍,对“懒洋洋”的美国人来说,罐头是烹制美味的好帮手。比如,鱼罐头能很方便地做汉堡包、三明治、沙拉;番茄罐头用来制作各种番茄口味的浓汤、炖菜和匹萨;水果罐头可以做点心派、甜点;而方便的蔬菜罐头,更省去了去皮清洗的麻烦,用来烤、蒸、做沙拉都不错。有项统计证实:在西方,方便的罐头食品使家庭主妇在厨房的时间由每天40分钟缩短到20分钟。
一般罐装的午餐肉都是加工好了的,是可以直接食用的,开封专业花生罐头里面香调都有而且是熟的,但是如果您也可以按照自己的口味再去烹饪,那下面就为你介绍午餐肉的做法。简单又好吃的一道午餐肉的炒法就是芹菜炒午餐肉,首先需要选择很粗很长的那种西洋芹,然后清洗干净,切成段现在锅里面放油然后放一些的辣椒和花椒先把芹菜放到锅里炒,然后放入午餐肉你可以尝一下看看有没有盐,花生罐头批发如果没有盐的话您可以稍微的再放一点盐在里面,不需要再放其他的佐料了。
罐头,已经成为中国人日常生活的一部分,却也是不起眼的一部分。现在人们只需要在网上一键购物,便能尝遍各地的生鲜美食。而且随着人们对健康饮食理念的追求,重油重盐重糖的罐头食物更是让人不敢触碰。但是,在清朝末年,外国罐头食品初入中国时,罐头确是神秘而时尚的稀罕物。平常人家是不会购买消受的,制作精良且方便保存的外国罐头被当做一种风靡当时的送礼佳品。鉴于此,国内商人试图“师夷长技以自强”,在农副业丰富且气候潮湿难以保存食物的南方,开始生产制造罐头产品。到了民国初期,我国罐头食品制造业已经有七大城市,分别为广州、汕头、厦门、福州、上海、苏州及扬州。各地罐头厂将中华美食文化融入罐头产业,创新出不同类型的罐头。使得罐头食品成为中国众多食品先打入市场,接轨的一种商品。