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很多人都觉得,午餐肉可以保存这么久,一定加了无数种奇怪的添加剂。其实,午餐肉的基础配料很简单,不过是猪肉、盐、淀粉、亚硝酸盐和一些香料而已。虽然午餐肉经常被吐槽为“有肉味的面疙瘩”,但其实大部分午餐肉中的猪肉含量还是占了90%左右。有些还会加入火腿肉改善口感,可算是午餐肉中的高端产品。午餐肉为什么那么咸?因为其中加的盐不仅用来调味,还肩负着和亚硝酸盐一起防腐的作用。早期的午餐肉其实不含淀粉,后来加入淀粉,主要是为了帮助肉浆成型,并保持水分,避免干硬。当然,经过这么多年的发展,午餐肉也不仅于猪肉和火腿。

按照罐头的制作方法以及调味的不同,分成以下品类。2.1.1清蒸类的罐头:是把处理过后的原材料直接装进罐头里,在罐里在按照不同的种类加入食盐、胡椒、洋葱和月桂叶等而制成的罐头产品。如清蒸猪肉、原汁猪肉等罐头。烟熏类的罐头:先把已经加工好的原料然后再腌制烟熏的罐头,例如火腿蛋,烟熏肋肉等罐头。调味类的罐头:先把已经加工好,清煮或烹饪过后的肉装进罐头之后,然后再加入调味汁之后做成的罐头。

既然是午餐肉罐头,就绕不开“罐头”的故事了。首先必须说要说的是,罐头之所以能长时间保存而不变质,得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。罐头的历史可比防腐剂据更久。据考证,罐头起源于法国时期,当时为了远征军的食物供应,拿破仑重重悬赏找到食物长期保存的方法,有人就献上了制罐头这个妙法。若论形神兼备,中国早期的罐头类实物,是公元前316年埋下,在湖北荆门的包山楚墓中出土的陶罐。这12个密封的陶罐,采用多重密封工艺,泥封、苇叶隔层、草饼覆盖二层绢包裹。从拿破仑时代产生现代意义上的罐头食品后,1851年在伦敦举办的万国博览会上,罐头正式被大众所认知,由军队士兵口粮进入了寻常百姓家。

材料:午餐肉一听、切片面包一包(超市都有)、黄瓜两条(或西红柿两只)、沙拉酱若干(用蛋黄酱,较香,或者用番茄酱也可以)做法:(1)午餐肉切厚片,黄瓜斜切片(如用西红柿,也切厚片);(2)取一片面包,放上午餐肉片(喜欢吃肉的可以放两片),加两大勺沙拉酱,抹匀,肉片上铺黄瓜片,再加一片面包,即可。建议:如果不怕动明火的话,可以把午餐肉片两面稍煎一下,更香。或者煎一个荷包蛋夹进去,就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”,更惹味!午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜,新鲜制作,新鲜包装,高压的过程可以析出肉质中的更多营养

午餐肉罐头方便又美味,在生活中很常见,到处都有卖的,午餐肉可以生吃吗?午餐肉罐头可以直接吃吗?午餐肉是可以直接食用的哦,因为是罐头密封发,所以不会有问题。午餐肉可以生吃吗?可以生吃的,本来就是方便食品,但炒一炒会更好吃而且干净,国内的午餐肉吃得不放心哎,午餐肉的肉质细腻,口感鲜嫩,原本就是熟食保存在密封的罐中。既可开盖就吃,也可加热后拌饭吃~无论是夏天还是冬天,它统统都能hold住!如果习惯吃热食,那就拿到微波炉加热,或者切片放入锅内干煎,切成丁做菜的配料,三明治、炒饭等都是不错的选择哦~午餐肉罐头是可以直接吃的哦~并不需要其它的手续,比如炒、蒸之类的。午餐肉罐头是一种罐装压缩肉糜,一般都是猪肉,而且午餐肉罐头主打的就是开盖即食的口号。

1、罐装的午餐肉,其保质期有3年,一般只需放在常温、阴凉、干燥、没有阳光直射的环境中保存。2、开封的午餐肉,那保存时间就比较短了,盐城罐头礼盒常温下一般只有6-10个小时。好的办法是用保鲜膜把午餐肉密封好,放入冰箱冷藏,差不多可以保存3天。3、午餐肉吃多少开封多少,不要一次性开封很多,结果却吃不完,又很难长时间保存。而冰箱的冷藏不是无菌环境,也会有细菌繁殖。因此,大家要科学合理的保存好午餐肉。买回来后放在室温、避光、干燥或者是阴凉处保存都是可以的。罐头礼盒批发拆开后用保鲜膜密封放入冰箱。一般拆开后的午餐肉罐头一次肯定吃不完,然后就放冰箱了,针对这个问题,不能说放几个月了还能吃,那是不现实的,午餐肉里的亚硝酸盐因为和氧气接触的话容易产生硝酸钠,这个是对人体有害的,而且冰箱冷藏出来的罐头口味也会变得很劣质,冬天的话拆开后冰箱里不能放超过两周,而如果在夏天,尽量在2-3天内吃完,到第三天差不多就可以扔掉了。