茂名专业扣肉罐头生产

午餐肉罐头是人们很爱吃的营养美食，大家知道午餐肉罐头怎么吃比较好吗？多吃这款美食能够更好的调理我们的身体，这款美食可以开罐直接吃，也是很方便的健康营养美食。和直接食用一样简单的方式还有，午餐肉切块，直接加在方便面里就可以。不怕麻烦的话，加一个鸡蛋，煮一下更好。这就是香港茶餐厅有名的“餐蛋面”。刚刚都是懒人餐。接下来是需要动明火的，稍微复杂一点。这道菜原理实际上是把午餐肉当鲜肉使，除辣椒外，还可以跟各种蔬菜同炒，比如荷兰豆、卷心菜、西芹、丝瓜、黄瓜、西葫芦等等，其理同一。嗜辣的还可以加豆豉、豆瓣酱、剁椒，悉听尊便。做法是午餐肉切粗丝(不要太细，免得下锅容易碎），辣椒也切丝;热锅冷油，下午餐肉，略翻炒，加入辣椒，略翻炒，一点盐、糖，起锅。

1932 年，午餐肉的鼻祖诞生了，一款由杰伊·荷美尔（荷尔美公司创始人之子）发明的12 盎司罐装午餐肉。一块由火腿、猪肉和淀粉混合着糖、盐、水等制成的粉色肉块，价格比市面上的普通肉类便宜，而且还能补充热量和喂饱肠胃。不过，早期这款午餐肉没能达到销售预期，直到有人把名字改成了「SPAM 午餐肉」（严正声明：绝非广告）配上 40 美分的售价，着实勾起不少吃土中人的拔草欲。罐头食品早期其实都是出于战争原因才被需求，甚至可以说一场战争的输赢有时候是由军队的罐头质量决定的，午餐肉被发明后，同样在“二战”中起着至关重要的作用。与其这样说，不如说它在二战期间成为了全球网红罐头类食品。由美国人带出的这种肉类替代品，一时间内让不少的人都视作平价中的美味。甚至让俄罗斯、捷克等研发仿制。

罐头的制作主要为五个步骤：茂名专业扣肉罐头原料预处理→装罐和预封→排气→密封→杀菌和冷却。其中密封和杀菌是罐头食品能否长期保存的关键步骤。常用的杀菌方法有常压沸水杀菌和高压蒸汽灭菌：用于大多数水果和部分蔬菜罐头的杀菌。扣肉罐头生产是将密封好的罐头放入沸水中一段时间直至有害微生物被杀灭的一种杀菌方法。扣肉罐头生产用于低酸性食物，如大多数蔬菜、肉类及水产类罐头食品必须采用100℃以上的高温杀菌。

罐头食品是食品标准的重要组成部分，其分类原则与食品标准的分类原则基本相同，主要按照属性、层级、性质和内容的不同进行分类。(1)按照标准的属性不同，可分为强制性标准和推荐性标准，其中强制性标准为食品安全标准，其他为推荐性标准。(2）按照标准的层级不同，可分为国内标准、行业标准、地方标准和企业标准。(3）按照标准的性质不同，可分为技术标准、管理标准和工作标准。(4）按照标准的内容不同，可分为基础标准、产品标准、检查方法标准、过程控制技术与管理标准等。

罐装的午餐肉吃起来很方便。可以掏出来切片摆盘便可以上桌食用，也可用来涮火锅或做汤。下面介绍给大家介绍一下午餐肉夹饼，首先准备水60克，加2克干酵母，8克奶粉，4克糖，2克盐，搅匀放30分钟。另取高粉200克，加2克盐，10克糖，70克水。把料拌开，把水也倒进去拌匀，加15克黄油，揉匀。把肉放在热水锅里发酵，发一个钟。平均分成5份，分别滚圆松弛，，用生粉做手粉擀成薄饼，放在烤盘上，进有点余热的烤箱，最后发酵30分钟。番茄和午餐肉切成小丁放点蒜蓉炒香，生菜掰开洗干净控干水。烤箱预热到250度放中层烤5分钟左右看到饼鼓的像小皮球就行了。