扬州专业午餐肉罐头生产

初秋是吃各种水果的季节，菠萝、西瓜、芒果、葡萄、水蜜桃等等种类很多，但是在初秋，大家喜欢的选择应该是黄桃了。黄桃是一种奇特的水果，比起软糯的水蜜桃，它更加脆韧弹牙、甜中带酸、别有风味。但是绝大多数人只在罐头里吃过它，偶尔吃到一次新鲜的黄桃还是酸的。我们一般吃黄桃，见得多的都是黄桃罐头，新鲜的黄桃少见，主要是因为黄桃保质期短，摘下来4-5天就会腐烂，加上皮薄汁多，不利于运输，所以黄桃多做成了罐头， 黄桃罐头保证了黄桃的保质期，同时营养也很丰富。黄桃罐头的做法很简单，自己在家也能做，并且自己做出来的黄桃，在营养价值上要远高于市场买的，并且没有添加防腐剂，并且可以保证干净卫生。

材料：午餐肉一听、切片面包一包(超市都有)、黄瓜两条(或西红柿两只)、沙拉酱若干(可以用蛋黄酱，较香，或者用番茄酱也可以)。做法：(1)午餐肉切厚片，黄瓜斜切片(如用西红柿，也切厚片);(2)取一片面包，放上午餐肉片(喜欢吃肉的可以放两片)，加两大勺沙拉酱，抹匀，肉片上铺黄瓜片，再加一片面包，即可。建议：(1)如果不怕动明火的话，可以把午餐肉片两面稍煎一下，更香。或者煎一个荷包蛋夹进去，就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”，更惹味!(2)一包切片面包大概有十来片，可以一次性多做几个，用保鲜膜包好搁在冰箱里，每天上班带一个，很好的工作餐。

既然是午餐肉罐头，就绕不开“罐头”的故事了。首先必须说要说的是，罐头之所以能长时间保存而不变质，得益于密封的容器和严格的杀菌，扬州专业午餐肉罐头与防腐剂毫无关系。罐头的历史可比防腐剂据更久。据考证，罐头起源于法国时期，当时为了远征军的食物供应，拿破仑重重悬赏找到食物长期保存的方法，有人就献上了制罐头这个妙法。若论形神兼备，中国早期的罐头类实物，是公元前316年埋下，午餐肉罐头生产在湖北荆门的包山楚墓中出土的陶罐。这12个密封的陶罐，采用多重密封工艺，泥封、苇叶隔层、草饼覆盖二层绢包裹。从拿破仑时代产生现代意义上的罐头食品后，1851年在伦敦举办的万国博览会上，罐头正式被大众所认知，由军队士兵口粮进入了寻常百姓家。

罐头是在1810年发明出来的，可是开罐器却在1858年才被发明出来，很奇怪吧，可是有的时候就是这样的，重要的东西有时也会迟来一步，无论是生活还是爱情。什么是罐头食品？在我们的日常生活中，为了延长食物的保藏期，千百年来聪明的人类想出过许许多多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术，无疑是很年轻的，始于1810年，还不到200年的时间。

马口铁罐 马口铁罐是指两面镀有纯锡的低碳薄钢板，由钢基层、锡合金层、锡层、氧化膜和油膜五部分组成。镀锡板有光亮的外观，良好的耐腐蚀性能和制罐工艺性能，易于焊接，适于涂料和印铁商标。其外层的镀锡层呈银白色，在常温下有良好的延展性，在大气中不变色，能形成良好的氧化锡膜层，化学性质稳定，因此一直是罐藏容器的主要材料。罐内壁涂料多是由高分子树脂(如环氧树脂、酚醛树脂)和溶剂(如香蕉水、二甲苯、环己酮等)及少量添加物按一定比例制成的有机化合物，品种很多，但目前还没有一种涂料能满足各种特殊要求。各种涂料具有其各自的组成、特殊性和适用性，因此须根据不同种类食品的不同要求来选择相应的涂料。水果蔬菜罐头常用抗硫抗酸两用涂料，肉类罐头常用抗硫涂料和防黏涂料。马口铁罐的优点是具有良好的抗腐蚀性，耐高温高压，加工方便，适合工业化生产，一般作外销产品时使用。其缺点是封罐后看不到内容物，重复利用性差。