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目前我国很大的火腿罐头厂家都集中在这一地区,因为环境的 产地等地理因素。其他地区所产的火腿罐头很难达到这中记忆中的味道。而更多的厂家也依然依靠记忆的味道在进行的销售。但是口感大不如从前。记者从临沂喜有来食品有限公司了解到。目前已经很少有厂家运用着传统的方法在做火腿罐头,但是随着技术的创新,新产品在外观口感以及营养价值上都较以前的更上一层楼。
鄂尔多斯猪肉罐头罐头的优点:1、 方便食品 — 随时随地,开罐即食。2、 节省时间 —一朝购入,三餐休闲。省却下厨之苦,换来万家欢乐。3、 营养丰富 —四季果蔬,一时享用,南北营养,尽集罐中。4、 卫生健康 —— 物理灭菌最彻底,绝不添加防腐剂,不要轻信假专家,放心食用很健康。5、 风味独佳 — 中外名厨几代人,千古珍味罐里藏,东西文化各千秋。6、 食用安全 — 技术成熟,百年不衰,各国认可,安全放心。7、 猪肉罐头销售便于携带 — 外出旅游,备则心安。8、 常温保存 — 不用冰箱省电费,全部可食不浪费,商业无菌加真空,常温状态保新鲜。9、 价格低廉 —“反季” 果蔬价格贵,品质、口味打折扣,当季批量大加工,味正、营养价低廉。
在夏威夷,午餐肉更是战时美日冲突的直接见证。1880年代,由于夏威夷的蔗糖种植业急需廉价劳动力,而日本国内又出现人口膨胀,因此,从19世纪末到20世纪初,大量日本劳工至夏威夷,一度成为了岛上数量多的人口。1898年,美国吞并夏威夷之后,将岛上的日本侨民视作心头大患。二战爆发后,为防止日侨与日本海军互通消息,禁止非本国人民驾驶五吨以上的渔船出海。后来,又进一步禁止他们在近海处捕鱼。这一举措使夏威夷的渔业遭受重创,鱼肉价格飙升。而作为海中岛屿,夏威夷很难获得别的新鲜肉食。因此,午餐肉就成为了岛上居民的主食。
战争也将午餐肉带到了韩国。朝鲜战争结束后,韩国的肉类供应严重短缺,贫苦百姓会去美军驻扎地附近翻拣残羹剩菜,将捡到的午餐肉、香肠洗一洗,和韩式泡菜、豆腐一起,勉勉强强煮成一锅乱炖,然后自嘲地称之为“联合国汤”,也叫“部队锅”——没错,就是后来风靡韩国甚至东亚的那道菜。当时,一罐包装完好的午餐肉罐头几乎是硬通货,可以用来兑换各种米面蔬菜。如今,韩国的午餐肉消费量仅次于美国。一个上百元的午餐肉罐头组合,就是逢年过节的体面礼物,可见战争对饮食习惯留下的影响,实在比我们想象中更为深远。