扬州专业羊肉罐头生产

糖水类水果罐头：把经分级去皮(或核)、修整(切片或分瓣)、分选等处理好的水果原料装罐，加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。如糖水桔子、糖水菠萝、糖水荔枝等罐头。糖浆类水果罐头:处理好的原料经糖浆熬煮至可溶性固形物达65％～70％后装罐，加入高浓度糖浆而制成的罐头产品。又称为液态蜜饯罐头，如糖浆金桔等罐头。果酱类水果罐头：按配料及产品要求的不同，分成下列种类。果冻：将处理过的水果加水或不加水煮沸，经压榨、取汁、过滤、澄清后加入砂糖、柠檬酸(或苹果酸)、果胶等配料，浓缩至可溶性固形物65％～70％装罐而制成的罐头产品。纯果冻或水果果冻：以一种或数种果汁混合，加砂糖，柠檬酸等按比例配料后加热浓缩制成。果胶果冻：以水、果酸、砂糖、果胶等按比例配合制成。果胶水果果冻：以上述两种混合制成，人工果冻：以饴糖(或淀粉糖浆)、葡萄糖、果胶(或琼脂)香料、色素等配合制成。

罐头是在1810年发明出来的，可是开罐器却在1858年才被发明出来，很奇怪吧，可是有的时候就是这样的，重要的东西有时也会迟来一步，无论是生活还是爱情。什么是罐头食品？在我们的日常生活中，为了延长食物的保藏期，千百年来聪明的人类想出过许许多多的办法，如烟熏、日晒、盐腌等。而罐藏技术，无疑是很年轻的，始于1810年，还不到200年的时间。

罐头没营养：在生活中，大多数消费者认为，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”。这种认识在定义“新”上并没有错，但是在“鲜”上呢，就不正确了。扬州专业羊肉罐头事实上，有一些水果并不是刚刚采摘后立即食用为好。例如水果中的菠萝和黄桃，前者含有强烈菠萝蛋白酶，立即食用会伤及人的舌头表面粘膜和胃粘膜，而后者则在放置一段时间后经过“后熟”，才会更加可口。二者在制成水果罐头后，菠萝蛋白酶会受到高温杀菌而失去活性，且果肉中的大量植物纤维被柔化，因而更加可口营养成分却不减少。羊肉罐头生产一些食品，如金枪鱼等鱼类，在活着的时候保持新鲜，而一旦死亡其营养成分就迅速流失。这类食品呢，平常人很难吃到活的，于是罐头加工厂捕捞后立即处理将它们做成罐头，这样反而将从捕捞——加工的时间缩短了，从而更大程度的保持了营养成分。

罐头食品不安全？从定义上，罐头的保藏原理就是依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入防腐剂的一类食品。当然，有些罐头品种会在加工过程和工艺上有特殊的要求，在其中加入一些添加剂，其目的是改善罐头的口感与风味，这些添加剂也是符合国内标准的。现今，我国的罐头食品主要用于出口，日本、北美、欧洲发达国内是罐头的主要进口国，因而他们对安全的标准更加严格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐头的农残检验标准远远低于我们国内的标准，欧盟更是出台了许多法规来提高品质要求。因此，在生产工艺以及管理水平等方面，罐头企业均进行严格的控制。所以可以放心食用而不用担心里面会有病菌等危害。

1.鱼肉类罐头鱼肉类罐头是肉类罐头当中比较常见的一种罐头，里面的鱼的品种也有很多。比如我们常吃的豆豉鲮鱼罐头，所用的就是鲮鱼，然后加入一些豆豉制作的豆豉鲮鱼罐头，这种罐头开盖即可食用，也可以用它烹制菜肴，制做豆豉鲮鱼油麦菜味道也很好。现在很多家庭也会采购这种鱼肉类罐头回家，当然除了豆豉鲮鱼，还有一些其他的鱼罐头，特别鲱鱼罐头。这种罐头也是用鲱鱼发酵之后制作而成，被称为很臭的鱼肉类罐头。2.午餐肉类罐头午餐肉类罐头是肉类罐头当中很早面世的，也是挺受人们喜欢的，在一些船上或者是航空火车，游轮上面会见到它的身影。这种肉类罐头味道也很好，开盖即可食用，跟我们平时吃的方腿肉有一些类似，而且在旅游的过程当中也喜欢去购买这些肉类罐头，相当好吃！3.牛肉类罐头牛肉本身营养价值就挺高，用它制作成肉类罐头之后便于携带。在平时的一些自驾或者外出踏青的时候，牛肉类罐头也是很好的选择。4.鸡肉类罐头用鸡肉制作成的罐头，吃上去味道也很鲜美，可以作为平时的餐食，也可以作为一种小零食带在身边，既可以解馋又可以填饱肚子。