怎么辨别罐头是否卫生？

2019-08-28

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从定义上，罐头的保藏原理就是依*密封杀菌，达到商业无菌要求，不需要也不允许加入防腐剂的一类食品。当然，有些罐头品种会在加工过程和工艺上有特殊的要求，在其中加入一些添加剂，其目的是改善罐头的口感与风味，这些添加剂也是符合标准的。

午餐肉罐头.png

现今，我国的罐头食品主要用于出口，日本、北美、欧洲发达是罐头的主要进口国，因而他们对卫生的标准更加严格，要求更加苛刻，如日本要求蔬菜罐头的农残检验标准远远低于我们的标准，欧盟更是出台了许多法规来提高品质要求。因此，在生产工艺以及管理水平等方面，罐头企业均进行严格的控制。所以可以放心食用而不用担心里面会有病菌等危害。

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