火腿猪肉罐头
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你知道红烧排骨罐头要怎么做好吃吗,一起看看吧

2020-09-08

红烧排骨罐头肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香,适合野外、行军、旅游、探险、零食、烹饪。

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红烧排骨罐头要怎么做好吃


材料:排骨罐头,料酒,酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜


做法:

 

1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分后 加入1勺料酒、3大勺酱油、1勺白糖、适量的辣椒粉和五香粉、葱姜段,拌匀后腌制2小时;

  

2.中途取出翻面,确保腌制的均匀;

  

3.提前将腌好的排骨拿出,沥干腌制的汁水,油锅加油烧至5成热时,投入排骨,改成中火慢慢炸至,小心溅出的油烫伤哈,排骨罐头销售待锅中的排骨开始变黄,约7成熟时即可捞出;

  

4.为了确保排骨的酥脆,我建议复炸一次,如果觉得麻烦也可以省略,只是口感上可能略有差异,将锅中的余油开大火加热到8成熟,看到锅中开始出青烟,然后投入之前炸好的排骨,一定要小心油很烫啊,炸约10多秒钟外表变得酥脆即可捞出沥干油;

  

炸好的排骨要晾一会,刚出锅的很烫,如果腌制时间很短,或者肉质很厚的话,可以在出锅时撒一点细盐。

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