火腿猪肉罐头
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今天罐头生产厂家教你如何辨别铁罐装食品的安全性

2022-09-24

现在大家为了追求方便快捷的生活方式,经常性的会选择一些可以直接食用的罐头装产品,俗话说病从口入,为了众多消费者的健康,今天罐头生产厂家和大家分享一下怎样识别铁罐装食品的安全性?



罐头生产

1.先看一下铁罐的外包装是否整洁干净,字迹印刷是否清晰流畅,标签粘贴处是否完整正规。罐头批发铁罐焊接处的焊锡如果出现不完整、不均匀,卷边处有铁舌、流胶等现象;玻璃瓶上的铁盖出现锈蚀,都有可能为劣质品。


2.作为防止食品变质的防腐添加剂市面上有许多种,比如山梨酸、苯甲酸等,但是根据有关规定,罐头装的食品里是不能含有防腐剂的。而一些违法企业为了遮掩他们在食品加工过程中卫生环境管理不当,为了抑制生产食品中微生物的繁殖,恶意延长食品的保质期,违法违规的使用防腐添加剂。


3.看颜色,色泽是否自然。罐头食品的颜色不自然、色泽过于靓丽的就有可能是超标使用了色素。

4.看罐头的外形,是否有变形,术语称之为胖听、漏听。马口铁罐头外表必须保持清洁,封口要完整,罐底盖稍凹入,不生锈,不膨胀,不变形,没有裂缝;玻璃罐头罐身要清洁无污垢,无碎裂的现象,顶盖不会生锈,不会膨胀,瓶盖和瓶口接缝要严密,无锈斑,垫圈不歪斜,玻璃瓶内物块整、汁体清、无气泡。


5.听声音用手指敲击罐头的底盖中间位置,声音清脆发实,说明罐头是合格的安全的。用手指敲击底盖,声音混浊,有空音,表明内部气体较多,可能罐头已经出现了变质,建议不要购买或是食用。


6.查气密性。将罐头放置于清水中,用手按压没有气泡的产生,罐头加工说明此铁罐装的食品气密性好。如果置于水中按底和盖有气泡的产生,说明气密性差,内装食品已经不能食用了。


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