罐头起源

2020-03-31

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罐头食品的起源始于战争中食品保藏的需要。19世纪初，法国国王拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题，悬赏征求保藏食品的解决方法。1804年，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（Nicolas Ap-pert)经过多年的研究，发明了用玻璃瓶罐装加热并密封保藏食品的方法，并因此获得了奖金。1810年，英国的彼特·杜兰德（Peter Durand)发明了镀锡薄板金属罐，同年，他在英国获得了用于包装罐头食物的玻璃容器和金属容器的zhuanli。从1820年建立了上个罐头食品厂开始，到形成罐头工业生产，至今已有近两百年的历史。后来，钢铁工业和机械工业技术和产业的快速发展，为罐头食品容器—金属制罐工业的发展创造了有利条件，使制罐工业从落后的手工生产逐步转变到机械化生产

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